Nauczymy Cię gotować!

Tajniki karmelu to jednodniowy kurs skierowany do wszystkich miłośników słodkich smaków, którzy chcą poznać nowoczesne receptury i skosztować niebanalnych deserów. Pod czujnym okiem najlepszych cukierników, poznamy rodzaje karmelu oraz stworzymy rożne warianty mas smakowych. Wspólnymi siłami będziemy piekli karmelowe ciasta, tworzyli zawiesiste masy i komponowali własne dekoracje cukiernicze. Choć czeka nas dużo słodkiej pracy, jedno jest pewne: tajniki karmelu zostaną opanowane po mistrzowsku! 
      Nasze warsztaty udowodnią Państwu, że karmel, to coś więcej niż złotobrązowy dodatek do ciast, to wielka, niezwykle bogata dziedzina cukiernictwa, która budzi zachwyt u nawet najbardziej wybrednego grona odbiorców. Oddając się w nasze ręce, przeżyjecie niezapomnianą przygodę, która będzie mogła trwać na długo po skończonych zajęciach: postaramy się, aby pod postacią własnoręcznie przygotowanych karmelków i ciast, zabrali Państwo ze sobą odrobinę tej słodyczy. A na koniec, wspaniały dyplom upamiętniający spędzenie niezapomnianych chwil w GoWork!


Program kursu

1. Sekret karmelu czyli jak przyrządzić 
masę idealną: niezbędne produkty, 
dobór odpowiednich narzędzi, 
rodzaje karmelu, barwienie karmelu,
 przeciąganie karmelu 

2. Karmel nie jedno ma imię:
tworzenie różnych wariantów 
smakowych z dodatkami przypraw, 
owoców, kwiatów, nabiału, kakao, 
kawy.

3. Przygotowanie deserów:
  • pomarańczowe karmelki z prażonymi migdałami i solą morską
  • semifreddo z chrupiącymi orzechami laskowymi w karmelu
  • koktajl chałwowo – kawowy z sosem karmelowym
  • tort karmelowy z amaretto
4. Dekoracje karmelowe: 
  • kwiaty z karmelu
  • zwierzątka z karmelu
  • koszyczki z karmelu
  • karmelowe sprężynk
  • ozdobne lizaki

Warsztaty Tajniki Karmelu 4h - tryb dzienny

Warszawa
od 2019-01-25 do 2019-01-25
Cena brutto: 299

Warsztaty Tajniki Karmelu 4h - tryb weekendowy

Warszawa
od 2019-01-25 do 2019-01-25
Cena brutto: 299

Tel.: +48 22 6221309
E-mail: kursy.kucharskie@gowork.pl